Økologisk pålæg

produktbillede

Økologisk pålæg

Økologisk Hamburgerryg

Hamburgerryggen fremstiller vi af svinefilet fra økologiske svin. Vi salter svinefileten med en specialfremstillet, økologisk saltlage, hvorefter den bliver ophængt og tørret, røget over bøgeflis og kogt. Det giver hamburgerryggen en dejlig, mild smag af røg.

Økologisk Roastbeef
noeglehulslogo-med-hvidt-r.png

Roastbeefen fremstiller vi af økologisk okseinderlår. Vi salter roastbeefen med en specialfremstillet økologisk saltlage, hvorefter vi koger den og til sidst steger den, så roastbeefen bliver mør og får en dejlig, stegt smag.

Økologisk Rullepølse

Rullepølsen fremstiller vi af svinebryst fra økologiske svin. Vi salter svinebrystet med en specialfremstillet, økologisk saltlage, hvorefter rullepølsen bliver tilskåret i hånden, krydret med økologiske krydderier og håndrullet. Til sidst bliver rullepølsen kogt og presset i form. Det gør vores økologiske rullepølse mør og giver en dejlig smag fra krydderierne.

Økologisk Skinke
noeglehulslogo-med-hvidt-r.png

Skinken fremstiller vi af svinemuskler fra økologiske svin. Vi salter svinemusklerne med en specialfremstillet, økologisk saltlage, hvorefter vi koger skinken i steril emballage til den er mør. Vores økologiske skinke har en dejlig mild smag.

Økologisk Spegepølse

Spegepølsen bliver fremstillet af økologisk svinekød smagt til med krydderier og sennepskorn. Herefter bliver spegepølsen koldrøget over bøgesmuld, tørret og til sidst hængt til modning.