Økologisk pålæg

produktbillede

Økologisk pålæg

Økologisk Hamburgerryg
Hamburgerryggen fremstiller vi af svinefilet fra økologiske svin. Vi salter svinefileten med en specialfremstillet, økologisk lage, hvorefter den bliver ophængt og tørret, røget over bøgeflis og kogt. Det giver hamburgerryggen en dejlig, mild smag af røg. 

Økologisk Roastbeef
Roastbeefen fremstiller vi af økologisk okseinderlår. Vi salter roastbeefen med en specialfremstillet økologisk lage, hvorefter vi koger den og til sidst steger den, så roastbeefen bliver mør og får en dejlig, stegt smag.  

Økologisk Rullepølse
Rullepølsen fremstiller vi af svinebryst fra økologiske svin. Vi salter svinebrystet med en specialfremstillet, økologisk lage, hvorefter rullepølsen bliver tilskåret i hånden, krydret med økologiske krydderier og håndrullet. Til sidst bliver rullepølsen kogt og presset i form. Det gør vores økologiske rullepølse mør og giver en dejlig smag fra krydderierne. 

Økologisk Skinke
Skinken fremstiller vi af skinkemuskler fra økologiske svin. Vi salter skinkemusklerne med en specialfremstillet, økologisk lage, hvorefter vi koger skinken i steril emballage, så den får en dejlig, mild smag. 

Økologisk Spegepølse
Spegepølsen fremstilles af svinekød som tilsættes krydderier og sennepskorn. Spegepølsen koldrøges over bøgesmuld, tørres og hænges til sidst til modning.