Skinke

produktbillede

Skinke

Vores skinker er produceret af en hel skinkemuskel. Alle skinkepålægsprodukter i foodservicesortimentet er nøglehulsmærket.

 

 

Vi har følgende skinkevarianter:

Kogt skinke
Vores kogte skinke er en klassiker til sandwich og toast med dens milde smag og firkantede form. 

Krydderskinke

Vi trimmer hele skinken til 2-3 mm. fedtkant, letsalter den og krydrer den med ingefær, paprika og Jamaica rom. Herefter tørrer vi skinken, røger den over bøgeflis for til sidst at koge den saftig og mør.  

Røget skinke
Den røgede skinke er let røget og kogt. Til sidst slicer vi den i runde og dejlig, tykke skiver. 

Ålerøget skinke
Denne skinke bliver fuldstændig trimmet for fedt. Vi krydrer den med vores egen unikke krydderiblanding, salter kødet og røger det over bøgeflis i flere timer.